回乡散记（2村落之美）

美食与美景。
都市的繁华装饰与乡村的宁静自然，总是互有个性。在常被转换的环境中，常常恍然一思，便若回到童年。

天是蓝的，经常晴空万里。

远山静默，守护一方水土。

田地永远翠绿，孕育着所有生机。即使这些树，也是大地母亲珍爱的孩子。

这样的灯火阑珊，令市中心山中公园也甚有几分金碧辉煌。

仿佛暮然回首，那人已在……

乡村土菜，普通的农家豆腐，和炖鱼，因取材直接迅速，最为新鲜，比接风的饭馆菜肴还是好吃很多。

家常炖鱼

炖豆腐

春笋炒肉，南方的笋骨骼清奇。

下图是烧野生黄鳝，儿时可与泥鳅捉于田间地头，现在一般市场却极难有，46一斤。辣椒蒜苗一同烧的做法简单，真是美味。

想起曾在京市场买过鳝鱼，过于大条粗壮，据说是喂激素药长大的，再也不敢买了。
自古以来，鳝鱼、泥鳅、田鸡、螺狮这些都是家乡先民们一直的美食食材，如同海边的人嗜吃海鱼，如今游子们异地而迁只能放弃，因为在大都市，它们绝不是原汁原味的美味，而是夹杂了太多的各种化学剂。
美好的食物，来自大自然的馈赠。珍爱大自然，才有源源不尽的食材。